Fazenda Urbana Sustentável
Cultivo inovador de cogumelos em um modelo de fazenda urbana sustentável & Fungi-based.
A FarmBox tem como missão popularizar o consumo de cogumelos em todo país, tornando acessível o alimento fresco para o consumidor final, através do modelo de fazenda urbana.
Nossa linha de Fungi-based vem ganhando destaque em nossa empresa, surpreendendo com sabor, textura e praticidade de preparo. É uma excelente opção para as famílias incluírem na rotina de alimentação, e também para restaurantes, bares e lanchonetes que buscam inovar com qualidade nas opções sem carne.
Temos como principais pilares a EXCELÊNCIA, o RESPEITO e a RESPONSABILIDADE no atendimento. O nosso objetivo é produzir alimentos, em um sistema de fazenda urbana utilizando containers como salas de produção, aproximando o cultivo do cliente. Hoje contamos com 4 salas ativas.
O projeto iniciou em 2019 na cidade de Jundiaí (SP) e em Maio de 2020 a empresa começou as atividades comerciais. Após percorrer estes últimos anos vivenciando o cultivo em suas variáveis, podemos dizer que atingimos uma categoria ainda inexistente no mercado que denominamos de PADRÃO PREMIUM, cachos selecionados em sua maior expressão de textura e sabor.
Inovação e Tecnologia
O sistema de cultivo empregado é fruto de uma idealização 100% nossa. Buscando ter alta eficiência no ciclo produtivo, tendo condições de manejar com maior controle a atmosfera da sala de produção, os containers do tipo reefer foram transformados em grandes salas de produção de cogumelos. Entendemos também que da mesma forma que o cogumelo decompõe alguns materiais naturais para seu desenvolvimento, sendo um grande reciclador da natureza, a FarmBox utilizando containers que já cumpriram sua vida útil no transporte marítimo, conseguimos também atuar como "recicladores" de um potencial resíduo, proporcionando uma grande sinergia entre a biologia do cogumelo e nosso modelo de produção.
Além disso, os containers contam com um sistema básico de automação que permitem o controle via aplicativo mesmo à distância.
A Sabedoria que existe na natureza norteia os processos dentro da nossa empresa, aqui, cada ciclo é integrado. Deste lugar vem nossa linha de congelados estendendo a durabilidade e utilidade do alimento produzido em grande volume. Tudo que não é consumido in Natura, é destinado á nossa cozinha para produção da nossa linha FUNGI & BASED.
Os sacos de substrato utilizados nas salas de produção também são igualmente usados para outros fins, aproveitando ao máximo sua utilidade suprindo as necessidades do meio. Seja para adubar a terra ou matéria para compostagem.
Serviços
Visita Guiada Farmbox
Uma das atividades mais procurada nos últimos meses... O conhecimento da origem e da forma de produção dos alimentos está cada vez mais presente na cabeça de todos, portanto visando encurtar a distância entre produtor e consumidor, disponibilizamos este serviço de visita guiada. Para saber quando será nossa próxima data disponível entre em contato com o nosso setor comercial para deixar seu nome e contato.Cogumelos
shimeji branco
O Shimeji Branco é a grande estrela nos preparos dos restaurantes japoneses. Bem provavelmente você já deve ter consumido ou encontrado ele nos restaurantes.
Além da tradicional receita na manteiga, esse tipo de cogumelo é bastante versátil e pode ser usado em uma grande quantidade de preparos, trazendo nutrição e sabor aos pratos.
champignon de paris
Cogumelo Paris ou Champignon de Paris é a variedade mais consumida no mundo. Aqui no Brasil ele é bastante encontrado na forma de conserva (ingrediente que pensamos na hora do preparo do strogonoff).
Na FarmBox ele está disponível in natura para abrilhantar os seus preparos.
portobello
Cogumelo Portobello é bastante parecido com o Champignon de Paris. As principais diferenças estão na cor amadeirada e no sabor mais marcante.
Pode ser grelhado, assado, refogado, e até recheado quando em tamanho maior.
shitake
De sabor mais intenso e marcante, o Shitake é para muitos o cogumelo preferido. Muito rico nutricionalmente, e de textura bem agradável, este cogumelo pode ser usado como protagonista dos pratos, ou também dando aquele toque especial em seus molhos e acompanhamentos
Delicias de shimeji
hambúrguer de cogumelos
Disponível nos tamanhos de 100 e 150g, o hambúrguer de Cogumelos é uma excelente opção para trazer versatilidade aos seus preparos.
Produzido de forma artesanal, possui 85% da sua composição a base de Mix de Cogumelos temperado com vários temperos da nossa própria horta, fazendo dele um produto leve e muito nutritivo.
Atende o público sem restrição alimentar e também os públicos vegetariano e vegano, pois não apresenta nenhum ingrediente de origem animal em sua composição.
*Produto contém glúten
kibe de shimeji
É isso mesmo que você leu, KIBE de SHIMEJI!
Um petisco muito bacana para surpreender seus amigos e familiares, conta com hortelã, salsinha e cebolinha da nossa própria horta.
Também não possui nenhum ingrediente de origem animal, e é bastante leve e saboroso.
Comercializado em embalagem com 8 unidades.
Este produto vem ganhando grande destaque nos bares e lanchonetes como porção. Temos o formato Cnpj que conta pacotes com 100 unidades.
