Ingredientes
- 500g de shimeji FarmBox
- 500g de berinjela fatiada em tiras
- 200g azeitona verde picada
- 200g uva passa
- 2 colheres vinagre
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picado
- Orégano, sal, cebolinha e salsinha a gosto
- Azeite
Modo de preparo :
- Pré aqueça forno 280°;
- Acrescente todos os ingredientes em uma assadeira e misture;
- Regue com um pouco de azeite e duas colheres de vinagre;
- Orégano, sal, salsinha e cebolinha a gosto;
- Feche com papel laminado e leve ao forno 250° por aproximadamente 25min, tire, misture bem, corrija o tempero e retorne ao forno sem o papel laminado;
- Deixe por aproximadamente mais uns 20 min, tire do forno e regue bem ao azeite.